厨房布局一般有三种：“U”型、”L”型、“一”字型（或双“一”字型），从收纳功能讲，“U”型最好，其次是“L”型，“一“字型的空间利用率比较小，一般“一”字型布局是因为厨房有后阳台，所以没法做成“L”型或“U”型。
 
“L”型布局的厨房基本是长方型，宽度在1.4~1.6米，一般要是再宽的厨房就能做成“U”型了。”L”型的厨柜大同小异，区别主要是就是厨房的门、窗或者是在窄的那面墙上或者是在宽的那面墙上，看下面的图（1）：
厨房的设计主要就是厨柜的设计，而厨柜设计种烟机、灶具和水槽的位置起决定性的作用。“L”型厨柜设计时，一般要把水槽放在窗户的位置，因为烟机一般是不能放在窗户前面的（后阳台除外），所以水槽放在窗户前是一个最好的决策，窗户这边光线比较好，没有吊柜视野更宽敞。
 
在设计的时候还要注意水槽与灶台之间的距离，也就是操作台的最佳的距离，一般不小于80厘米，大致是一个厨柜的间隔。以去年网友“三三先生”家的厨房布局为例，当时因为开工特别仓促，开始我设计成“L”型厨柜，“三三先生”自己要求做成“一”字型，他当时这样考虑可能是想节省钱，因为洗衣机放厨房里，他可能觉得洗衣机算成厨柜不算合适。但在改水路的当天，“三三先生”又改变主意，同意做成”L”型橱柜了，我马上又给他调整设计，后来发现这次改正特别及时，装好的“三三先生”厨房是一个设计及装修比较成功的范例，如果按照他原来的“一”字型布局，水槽和灶台之间的操作台较挤，洗衣机上面的地方也浪费了，后来调整过来把水槽放在窗前，水槽与灶台之间料理台空间宽敞了，也增加了很大的实用性。看两种布局的比较（2）：